همانطور که می دانید قارچ های خوراکی معمولاً شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب را ترجیح می دهند.
هر گونه قارچ خوراکی نیازها و سطح سازگاری خود را با عوامل غیرزیستی (دما و رطوبت) دارد.
بنابراین، شما نیاز داریدهنگکو'sپروب های سنسور دما و رطوبتبرای نظارت بر تغییرات در داده های دما و رطوبت در همه زمان ها.
1. دما.
رشد و تکثیر قارچ های خوراکی در دمای معینی انجام می شود، درجه حرارت مناسب و فعالیت حیاتی آن شدید است. زیر یا بالاتر از دمای مناسب، حیات آن کاهش یافته یا کند می شود.
با استفاده از دماسنج، با توجه به دمای بهینه مورد نیاز میسلیوم خوراکی، می توان آن را به سه دسته تقسیم کرد.
نوع کم دما:دمای مطلوب 24 ℃ ~ 28 ℃ است، مانند قارچ پارک، قارچ کشویی، قارچ کاج، و حداقل دما 30 درجه است.
نوع دمای متوسط: دمای مطلوب 24 ℃ ~ 30 ℃ است، مانند قارچ، قارچ شیتاکه، قارچ نقره ای و قارچ سیاه، حداکثر دما 32 ~ 34 ℃ است.
نوع درجه حرارت بالا:دمای مطلوب 28 ℃ ~ 34 ℃ است، مانند قارچ کاهی، و فو لینگ، و حداقل دما 36 درجه است.
بر اساس ارتباط بین تمایز زیگوتیک (آغاز پروتوپلاست ها) و دما، قارچ های خوراکی را می توان به دو دسته تقسیم کرد.
الف نوع با دمای پایین حداکثر دما مجاز به بالاتر از 24 درجه سانتیگراد نیست و دمای مطلوب باید کمتر از 20 درجه باشد، مانند قارچ شیتاکه، قارچ پارکی، قارچ و قارچ مسطح اسپور بنفش.
ب. نوع دمای متوسط حداکثر دما می تواند از 30 درجه سانتیگراد تجاوز کند و دمای مطلوب باید بالاتر از 24 درجه باشد، مانند قارچ کاهی، قارچ آنچوی، قارچ آبالون.
به طور کلی، دمای بهینه برای رشد زیرلایه کمتر از دمای بهینه برای رشد میسلیوم است. با توجه به رابطه بین تغییر دما و رشد و نمو زیر لایه، قارچ های خوراکی را می توان به دو دسته تقسیم کرد
1) استحکام دمای ثابت، یعنی حفظ دمای ثابت معین می تواند زیر لایه را تشکیل دهد. به عنوان مثال قارچ پارکی، قارچ، سر میمون، قارچ سیاه، قارچ نی و غیره.
2)میوه دهی با دمای متغیر، یعنی بسترها فقط زمانی تشکیل می شوند که دما تغییر کند. زیرلایه ها در شرایط دمایی ثابت به راحتی تشکیل نمی شوند. مانند شیتاکه و قارچ مسطح.
از آنجایی که زیگوت ها حاوی ترکیبات آلی بیشتری مانند پروتئین ها و قندها نسبت به میسلیوم هستند، محتوای آب به ویژه زیاد است و در برابر عوامل بیماری زا بسیار حساس است. بنابراین، دمایی که در آن زیگوت ها رخ می دهند باید در طول فرآیند کشت کمی کمتر کنترل شود.
2. رطوبت و رطوبت.
از آنجا که قارچ خوراکی مانند موجودات مرطوب است، چه جوانه زنی اسپور باشد و چه رشد میسلیوم، بستر به مقدار معینی رطوبت و هوای کاملاً رطوبت نیاز دارد. بدون رطوبت، زندگی وجود ندارد. قارچ های خوراکی در تمام مراحل رشد و نمو به رطوبت نیاز دارند و دانه های آن به آب بیشتری نیاز دارند. آب عمدتاً از مواد کشت می آید و تنها زمانی که بستر حاوی آب کافی باشد، بذرها تشکیل می شوند.
مواد کشت شده اغلب رطوبت خود را از طریق تبخیر یا برداشت از دست می دهند، بنابراین معمولاً اسپری ها در صورت لزوم اعمال می شوند. الگوریتم محتوای آب درصد آب موجود در ماده مرطوب را محاسبه می کند. به طور کلی میزان رطوبت مواد کشت مناسب برای رشد قارچ خوراکی حدود 60 درصد است. که می تواند توسطسنسورهای دما و رطوبتبرای مدت طولانی
هنوز هر گونه سوالی دارید مانند اطلاعات بیشتر برایمانیتور مانیتورینگ رطوبتلطفا همین الان با ما تماس بگیرید.
همچنین شما می توانیدبرای ما ایمیل بفرستیدمستقیماً به شرح زیر:ka@hengko.com
ما 24 ساعته به شما ارسال خواهیم کرد، با تشکر از بیمار شما!
زمان ارسال: سپتامبر-05-2022
