کاربرد سنسور دما و رطوبت در خانه پرورش قارچ

در سال های اخیر، کاربردسنسورهای دما و رطوبتدر زمینه های مختلف روز به روز گسترده تر می شود و فناوری روز به روز بالغ می شود. در بسیاری از پایگاه های پرورش قارچ، هر اتاق قارچ عملکرد کنترل دمای ثابت، ضد عفونی بخار، تهویه و غیره را دارد. در میان آنها، هر اتاق قارچ با مجموعه ای از سیستم کنترل خودکار محیطی نصب می شود، فناوری سنسور دما و رطوبت به طور گسترده ای در این نوع تجهیزات استفاده می شود.

همانطور که می دانیم، اتاق قارچ دارای نیازهای بالایی از نظر روشنایی، دما و رطوبت محیط و رطوبت موجود در کیسه قارچ است. معمولا یک محفظه لبه مجهز به جعبه کنترل محیطی جداگانه است که وظیفه کنترل خودکار محیط داخلی را بر عهده دارد. جعبه با داده هایی مانند دما، رطوبت و غلظت دی اکسید کربن مشخص شده است.

در میان آنها، تعداد ثابت بهترین مجموعه داده برای ترویج رشد قارچ های خوراکی است. ستون دیگری از تغییر اعداد، داده های زمان واقعی اتاق قارچ است. هنگامی که اتاق از داده های تنظیم شده منحرف شود، جعبه کنترل به طور خودکار تنظیم می شود.

دما فعال ترین عامل در شرایط محیطی و همچنین تاثیرگذارترین عامل در تولید، تولید و استفاده از قارچ های خوراکی است. هر نوع و تنوع رشد میسلیوم دارای محدوده دمایی رشد، محدوده دمای مناسب رشد و دمای مطلوب رشد است، اما دمای مرگ بالا و دمای پایین خود را نیز دارد. در تولید سویه ها، دمای کشت در محدوده دمایی رشد مناسب تنظیم می شود. به طور کلی، تحمل قارچ های خوراکی به دمای بالا بسیار کمتر از تحمل دمای پایین است. نتایج نشان داد که فعالیت، رشد و مقاومت سویه های کشت شده در دمای نسبتاً پایین بیشتر از سویه های کشت شده در دمای بالا بود.

مشکل دمای بالا دمای پایین نیست بلکه دمای بالاست. در کشت سویه، رشد هیفا به طور قابل توجهی کاهش یافت یا حتی پس از اینکه دما از حد بالای دمای رشد مناسب فراتر رفت، متوقف شد. هنگامی که دما به رشد خود کاهش می یابد، اگرچه میسلیوم می تواند به رشد خود ادامه دهد، اما دوره رکود یک حلقه با دمای بالا زرد روشن یا قهوه ای روشن تشکیل می دهد. علاوه بر این، در شرایط دمای بالا، آلودگی گونه‌های باکتریایی بیشتر اتفاق می‌افتد.

به طور کلی، در مرحله رشد هیف قارچ خوراکی، محتوای آب مناسب مواد کشت به طور کلی 60٪ تا 65٪ است و نیاز آبی بدن میوه در مرحله تشکیل بیشتر است. به دلیل تبخیر و جذب اندام های میوه، آب موجود در ماده کشت به طور مداوم کاهش می یابد. علاوه بر این، اگر خانه قارچ اغلب بتواند رطوبت نسبی هوا را حفظ کند، همچنین می تواند از تبخیر بیش از حد آب در فرهنگ جلوگیری کند. قارچ های خوراکی علاوه بر محتوای آب کافی، به رطوبت نسبی هوا نیز نیاز دارند. رطوبت نسبی هوا برای رشد میسلیوم معمولاً 80 تا 95 درصد است. هنگامی که رطوبت نسبی هوا کمتر از 60 درصد باشد، رشد بدن باردهی قارچ صدفی متوقف می شود. هنگامی که رطوبت نسبی هوا کمتر از 45٪ باشد، بدن میوه دیگر متمایز نمی شود و قارچ جوان قبلاً متمایز شده خشک می شود و می میرد. بنابراین رطوبت هوا برای پرورش قارچ های خوراکی اهمیت ویژه ای دارد.